Øllebrød

Øllebrød uden mælk

Ingredienser 4 portioner

• 300 g rugbrød
• 4 dl hvidtøl/vand
• 2 tsk honning
• Et nip salt

Tilbehør:

• 15 mandler
• 1 spsk honning
• 200 g bær, friske
• 1 dl sojafløde

Opskrift:

Rugbrød i små tern, hvidtøl eller vand, samt honning lægges i blød i en gryde i ca. 15 minutter eller natten over.

Pisk imens en luftig flødeskum.

Hak mandlerne groft og rist dem i honning på en pande til de karamelliseres let. Tag dem af varmen.

Skru op for øllebrød i gryden og rør til konsistensen er perfekt.

Server i skåle, top med flødeskum, friske bær og honningristede mandler.