anders4miljo

Jans marinade

Opskrift til 1 kg kød 1½ dl soja 1 dl olie 2-3 hakket fed hvidløg 1 spsk engelsk sovs 1 tsk tabasco sovs Kværnet peber Lad kødet stå i marinaden til næste dag.

Grønsags vafler Ingredienser 40g grønkål 20g spinat blade 1dl havregryn 2 dl havremælk 2 spsk olie 1 tsk bagepulver ½ dl sesamfrø Smag til med salt og peber Mel til tyk konsistens Opskrift: Blend grønkål og spinat sammen med havremælken i en foodprocessor eller med en stavblender. Blend havregryn med lidt vand (½ dl vand)Fortsæt læsning “Grønkål/Spinat vafler”

Anders's boller

Ingredienser: ½-1 pakke gær 4-5 dl lunken (20-30°C) vand ½ tsk salt 1 spsk sukker (hvis de skal bages uden længere hævning) 1 spsk olie Evt. havregryn & grov mel Mel til fast konsistent Fremgangsmåde: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Kortkål

Kortkål – en opskrift fra Marianne Frisk Ingredienser 2kg hvidkål 100-150g smør 3-4dl piskefløde 200g grønkål lidt revet muskatnød Smag til med salt og peber Opskrift: Skær de grove stokke fra hvidkålshovedet, og del det i 6-8 stykker (så kogerdet hurtigere mørt) og kog det til det eer mørt Læg det kogte hvidkål op iFortsæt læsning “Kortkål”

Tomatsuppe al Jamie Oliver

Ingredienser til 2 personer ½ kg modne cherrytomater på stilk, gerne røde og gule 2 store tomater ½ frisk rød chili 2 fed hvidløg 1 rødløg 2 spsk balsamico eddike 1 stk Mad-fraiche (havre) 1 lille bundt basilikum Opskrift: Stil alle ingredienser og alt grej parat. Tænd ovnen på 220° og sæt en stor grydeFortsæt læsning “Tomatsuppe al Jamie Oliver”

Annes ret

Ingredienser til 2 personer 500g gnocchi Ca 15cm chorizo 2 fed hvidløg 200g grønkål Soltørrede tomater Frisk salvie 1 pose vegansk ost Opskrift: Hak hvidløg, chorizo og soltørrede tomater og svits det på en pande. Tilsæt drænet gnocchi og til sidst grønkål, vend det hele sammen på panden og drys med vegansk ost og friskFortsæt læsning “Annes ret”

Tortillas i fad

Tortillas i fad – Enchiladas Ingredienser til 2 personer 1 dåse tomatpure 1 dåse hakkede tomater 1 lille dåse majs 1 dåse kidney bønner 1 fed hvidløg 1 løg 1 rød peberfrugt 1 stk Mad-fraiche (havre) 1 pose vegansk ost 250 g hakket oksekød 8 stk tortillias Opskrift: Hak løg og hvidløg og svits sammenFortsæt læsning “Tortillas i fad”

Banankage

Banankage uden æg og mælk Ingredienser til 2 personer Dej: 2 bananer 12 dadler 1 tsk bagepulver 1 tsk vanilje 1 tsk kardemomme 1 tsk kanel 2 spsk brunfarin 90 g hvedemel 1 dl plantemælk 1 nip salt 1 spsk rapsolie 50-100 g grofthakket chokolade Tilsæt eventuelt også en lille portion havregryn opløst i varmtFortsæt læsning “Banankage”

Lækker tærte uden æg og mælk 🤩

Porretærte uden æg – virkelig lækker og let Ingredienser 4-5 Portioner Mørdej til stor tærteform: 125 g fint hvedemel 125 g grahamsmel 100 g smør 0,5 tsk salt 4 spsk vand Fyld: 4-5 porrer smør/olie 3 dl soja/havre fraiche 1 dl hirseflager 1 spsk. krydderier efter egen smag salt peber 50 g revet ost Opskrift: Mørdej: Mørdejen kanFortsæt læsning “Lækker tærte uden æg og mælk 🤩”

Veganske pandekager

Pandekager uden æg og mælk Ingredienser Antal 20 stk 5 dl hvedemel 2 dl sukker 2 tsk bagepulver 2 tsk vanilje 2 tsk kardemomme 8 dl plantemælk 4 spsk rapsolie Plantemargarine til stegning Opskrift: Hæld plantemælk og olie i en skål tilsæt de øvrige ingredienser under omrøring Lad dejen trække 30-60 minutter i køleskab Sæt stegepandenFortsæt læsning “Veganske pandekager”