Banankage

Banankage uden æg og mælk

Ingredienser til 2 personer

Dej:

• 2 bananer
• 12 dadler
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vanilje
• 1 tsk kardemomme
• 1 tsk kanel
• 2 spsk brunfarin
• 90 g hvedemel
• 1 dl plantemælk
• 1 nip salt
• 1 spsk rapsolie
• 50-100 g grofthakket chokolade
• Tilsæt eventuelt også en lille portion havregryn opløst i varmt vand
• vand nok til at gøre dejen drøj

Opskrift:

Mos de 2 bananer, og tag stene ud af dadlerne, og hak dem fint, eventuelt i en minihakker.

Tænd ovnen på 200oC på varmluft

Tilsæt de øvrige ingredienser under omrøring, og vand indtil dejen er drøj nok, til at komme i en smurt form.

Bag kagen i 40-50 minutter og tag den ud og lad den hvile, inden at den skæres ud og serveres.