Lækker tærte uden æg og mælk 🤩

Porretærte uden æg – virkelig lækker og let

Ingredienser 4-5 Portioner

Mørdej til stor tærteform:

• 125 g fint hvedemel
• 125 g grahamsmel
• 100 g smør
• 0,5 tsk salt
• 4 spsk vand

Fyld:

• 4-5 porrer
• smør/olie
• 3 dl soja/havre fraiche
• 1 dl hirseflager
• 1 spsk. krydderier efter egen smag
• salt
• peber
• 50 g revet ost

Opskrift:

Mørdej:

Mørdejen kan med fordel tilberedes på foodprocessor. Smørret smuldres ind i melet, til det ligner revet ost. Salt tilsættes, og dejen samles hurtigt med vand. Undgå at ælte for meget, da det kan resulterer i en sej dej. Dejen trykkes ud i formen (stor tæteform) og fordeles så jævnt som muligt – eller hviler i en 1/2 time, så den kan rulles ud. Tærtebunden stikkes med en gaffel og forbages ved 225 grader i ca. 10 min. Uden fyld.

Fyld:

Rens og skær porrene i tynde ringe og svits dem i smør/olie. Bland fraiche, hirseflager, salt, peber, ost og krydderier sammen. Bland derefter porrer og fraiche blandingen sammen og fordel den på tærteformen. Der kan evt. drysses med lidt ekstra ost oven på.

Tærten bages færdig ved 200 grader i ca. 20 minutter.